В нашем районе проходит онлайн-фестиваль кухонь народов мира «Вкусы Кубани»

В нашем районе проходит онлайн-фестиваль кухонь народов мира «Вкусы Кубани».

студентка
поделилась рецептом итальянской кухни.

Паста карбонара с беконом

Сварите спагетти в большой кастрюле. Лучше делать это одновременно с соусом, чтобы паста оставалась горячей. Налейте воду, доведите до кипения, добавьте соль. Опустите спагетти так, чтобы они не ломались, и варите 6–8 минут до состояния аль денте. Слейте воду, добавьте оливковое масло и перемешайте.

Приготовьте соус. Нарежьте бекон кубиками, разогрейте масло на сковороде и обжарьте бекон до золотистой корочки. Добавьте сливки, тушите минуту. Всыпьте травы, перец и соль, перемешайте.

Соедините ингредиенты. Выложите пасту на сковороду, прогрейте минуту. Добавьте сырой желток и быстро перемешайте, чтобы он разошелся по всему блюду, придав ему бархатистую текстуру.

Подавайте. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном. Украсьте свежим базиликом и помидорами черри. Приятного аппетита!

#КубаньВсенародная
#МолодежьАбинскийРайонн