У всех нас есть любимое блюдо. 22 мая посвящено винегрету.

У всех нас есть любимое блюдо. 22 мая посвящено винегрету.

Многие считают, что он относится к русской кухне, но на самом деле это блюдо заимствовано из немецкой и скандинавской кухни. Такие салаты были типичны для большей части североевропейских кухонь в XIX веке.
Но изначально наш винегрет не был таким, каким мы привыкли его видеть. Раньше так называли салат из сваренных овощей и уксуса. Позже ингредиенты стали меняться, а теперь мы обладаем разными вариантами подачи этого салата.


Предлагаем вам рецепт этого чудесного салатика:
Свеклу вымыть, отварить в кожуре 30-40 минут. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками (сторона 0,5 см).
Картофель вымыть, отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать такими же мелкими кубиками.
Морковь вымыть, отварить в кожуре 20-30 минут. Очистить и нарезать мелкими кубиками.

Вскипятить воду. Горошек опустить в кипяток, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Воду слить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Смешать свеклу, морковь, картофель, горошек и лук. Выдавить лимонный сок. Добавить в винегрет с горошком соль и растительное масло. Перемешать.
Выдержать винегрет с горошком в холодильнике 2-3 часа. Подавать холодным.
Любите винегрет?