Ирина Васильева из ст. Холмской поделилась рецептом скумбрии на углях.

Ирина Васильева из ст. Холмской поделилась рецептом скумбрии на углях.

Замечательное блюдо, которое спасает нас и в праздник, и в любой другой день, когда хочется порадовать вкусненьким себя и гостей.
Закупаем крупную, целую, без разрывов скумбрию с головой. Она должна быть замороженной и не потрошенной. Разморозьте ее до половины, когдаПоказать ещё ее уже можно разделывать, но она еще не мягкая. Выпотрошите, промойте, натрите специями для рыбы, вложите внутрь дольки лимона и помидора. Дайте промариноваться пол часа. Перед укладыванием на гриль, смажьте подсолнечным маслом без запаха и рыбу снаружи и гриль – чтобы не приставала. Запекать надо на слабых углях, чтобы кожа рыбы быстро не сгорела. Готовьте 15-20 минут, несколько раз переворачивая гриль. Подавать можно с овощами.

Приятного аппетита!