Крупнейший горнолыжный курорт России будет внедрять бережливые технологии

Крупнейший горнолыжный курорт России будет внедрять бережливые технологии

Курорт «Роза Хутор» подписал соответствующее соглашение с Региональным центром компетенций.

⠀– Предприятия санаторно-курортной отрасли края активно включились в реализации подходов бережливого производства. Роза Хутор стала пятой организацией, которая будет повышать эффективность при адресной поддержке Регионального центра компетенций. Особое внимание уделят проектам, которые актуальны в пиковые сезонные нагрузки, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

По методологии РЦК разработан стандарт уборки номера с применением бережливых технологий, который отвечает санитарным и профильным мировым нормам. Он содержит шаблоны, которые помогают сотрудникам оптимизировать процесс уборки без потери качества. Сегодня его уже тиражируют на 12-ти краевых предприятиях отрасли гостеприимства.

– Эксперты Регионального центра компетенций имеют универсальных портфель решений по внедрению бережливых технологий в санаторно-курортной отрасли, здравоохранении, образовании, жилищно-коммунальном хозяйстве. Мы уверены, что в процессе совместной работы будет достигнут высокий социально-экономический эффект и вся социальная сфера края станет бережливой, а значит получит новые возможности для развития, – сказала директор АНО «РЦК» Екатерина Афонина.

В прошлом году «Новотель Резорт Красная Поляна» совместно с экспертами РЦК добились увеличения производительность труда горничных на 30% и до 15% сократили складские запасы. В результате применения бережливых технологий за 75 минут стали готовить к заезду гостей три номера, вместо двух. Первым участником проекта из туристских предприятий стал отель «Бархатные сезоны».

Продолжение по ссылке:

https://admkrai.krasnodar.ru/content/1131/show/707892/